RTM Forum - Velike knedle od testa punjene pekmezom (original)

Velike knedle od testa punjene pekmezom
stela - 19-6-2007 u 11:05

http://www.ximg.de/p/dabd22059a59b6ecb167d97644cb2784.jpg

Za testo je potrebno:
300g brasa
60g rastopljenog bufera ili margarina
30g vasca
60g secera
¼ l toplog mleka
2 jaja
1 kasika ulja
1 kasika risele pavlake
½ kasicice soli

za punjenje i posipanje:
150g bufera ili margarina
300g pekmeza od sljiva
50g secera u prahu

Priprema:
Kvasac, so, secer i toplo mleko pomesati i ostaviti 10-15 minuta na toplom mestu da stoji. Od vasca i preostalih sastojaka umesiti glatko testo, posuti brasnom, pokriti i na toplo mesto ostaviti da naraste (da se udvostruci).
Od testa graviti vece kugle otprilike 8 cm precnika, u redini staviti pekmez i staviti ih u kljucalu slanu vodu. Kuvati 5 minuta a zatim smanjiti temperaturu i kuvati dalje jos 7-10 minuta. Mozete posudu poklopiti.
Gotove knedle izvaditi i posuti mesavinom secera u prahu i maka i preliti rastopljenim buterom ili margarinom. Moze se sluziti kao glavno jelo, veoma omiljeno kod dece.