RTM Forum - Fleknice sa sunkom (original)

Fleknice sa sunkom
stela - 7-2-2008 u 16:42

http://img175.imageshack.us/img175/5894/1295schinkenfleckerlho6.jpg

Sastojci:

350 g testenine (fleknice)
250 g šunke
1 glavica crnog luka
3 žumanca
3 belanca
1 jaja
250 g kisele pavlake
250 g umućenog šlaga
2 kašika ulja
6 kašika prezli
2 kašike rastopljenog putera
½ kašičice soli
malo bibera (na vrh noža)
začine (po želji)

Priprema:

Staviti u šerpu vodu, malo posoliti, dodati kašiku ulja i staviti na ringlu da provri. Dodati testeninu i 9-10 min. kuvati. Odstraniti vodu i ostaviti testeninu tj. fleknice da se ohlade. Šunku izrezati na kockice. Luk oljuštiti, sitno iseckati i na zagrejanom ulju propržiti do zlatno – braon boje.
Umućen šlag, kiselu pavlaku, umućena žumanca i jaje, začine kao i prezle dobro promešati i sjediniti s lukom i fleknicama. Belance dobro umutiti i uz lagano mešanje dodati masi, još malo posoliti i pobiberiti.

Tepsiju podmazati rastopljenim puterom, posuti prezlama i izručiti pripremljenu masu. Lepo izravnjati površinu i staviti da se peče. Peče se na 200 °C oko 35 min. Posle 25 min. pokriti folijom i nastaviti još 10 min. pečenje.

Tip: uz ovo jelo odlicno odgovara zelena salata:chef:

Prijatno !!!