RTM Forum - Rizoto venecija (original)

Rizoto venecija
Fee - 28-9-2006 u 08:20

RIZOTO VENECIJA

Potrebno je: 250 gr pirinča, ulje,so, začin, biber,300 gr. pileće džigerice,
2 glavice manje crnog luka, 2 dc soka od paradajza ili 2 oljuštena, sveža.
Pirinač polu obariti.Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati na komade isečenu pileću džigericu i sve zajedno propržiti jedno 5-10 min.
U to dodati poluskuvan pirinač i naliti sa sokom od paradajza i malo vode.
Posoliti, dodati začin ,biber i seckan peršun. Kuvati na tiho dok pirinač ne omekne.Posuti sa rendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.