RTM Forum - Slani ekleri (original)

Slani ekleri
Fee - 28-9-2006 u 08:45

SLANI EKLERI

Potrebno je: 60 gr putera,pola litra vode,125 gr brašna,5 jaja,malo soli,250 gr. švapskog sira, mala glavica crnog luka,svež ili kiseo krastavac,kuvano jaje.
Staviti vodu da provri,dodati puter malo soli i brašno mešajući da se testo ujednači. Skinuti sa vatre i dodati kada se malo prohladi jedno po jedno jaje dok se ne dobije glatka masa.Na podmazan pleh špricem za torte stavljati po malo testa u duguljasti oblik sa razmakom jer testo naraste.Peći u zagrejanoj pećnici na 250 stepeni. Pečene ohladiti i preseći na pola pa puniti sa filom,takodje špricem za torte:Sir izmešati sa mlevenim ili rendanim lukom, malo aleve paprike, seckan krastavac i bareno jaje.