RTM Forum - Hrustavci od krompira (original)

Hrustavci od krompira
Fee - 28-9-2006 u 07:41

Hrustavci od krumpira



Hrustavce možete načiniti i brže, a bit će jednako ukusni, poslužite li se Cmok - mješavinom za krumpirovo tijesto.



Sastojci za 4 osobe
400 g krumpira
1 Pileća kocka Podravka
100 g maslaca
80 g brašna
3 jaja
peršin
muškatni oraščić
ulje za prženje
Za paniranje:
100 g brašna
2 jaja
100 g Krušnih mrvica Podravka
Vrijeme pripreme 1 h.



Postupak
1. Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.

2. Pileću kocku skuhajte u 200 ml vode, dodajte maslac pa postupno ukuhavajte brašno i miješajte sve dok se tijesto ne odlijepi od kuhače. Zatim malo ohladite pa dodajite jaje po jaje, a na kraju umiješajte propasirani krumpir, nasjeckani peršin i muškatni oraščić.

3. Oblikujte valjčiće, svaki uvaljajte u brašno, jaja i mrvice pa ih ispržite u ulju.