RTM Forum - Ruska salata (original)

Ruska salata
Fee - 28-9-2006 u 08:43

RUSKA SALATA

Potrebno je: 500 gr. šargarepe, 500 gr. krompira,500 gr. praške šunke
( ili 300 gr. šunke i 1 belo pileće meso bareno)
1 manja konzerva graška, 5-6 kiselih krastavaca
( možete i više ako volite) 6 jaja i 600 gr. ulja, sok od limuna ,so.
Šargarepu, krompir i (grašak ako nije pasterizovan iz konzerve) obarite
Ohladite i sve to sitno iseckajte.Iseckajte i šunku i kisele krastavce.
Sve to promešajte i dodajte majonez. Uzmite 6 žumanaca lagano promešajte i nastavite sa jedinicom na mikseru da i dalje mešate dodajući kap po kap ulja. Kada počne da se zgušnjava pojačajte brzinu i nastavite brže da sipate ulje sve dok ga ne potrošite.
Po ukusu dodajte sok od limuna i soli. Ostavite da se salata ohladi.


Fee - 28-9-2006 u 18:02

Ruska Salata


Sastojci
400 g pileće belo meso
250 g šargarepa
350 g krompir
200 g grašak
500 g kiseli krastavci
8 kom jaje
500 g majonez

Začini
Sirće

Kuhinja: Univerzalna
Vreme pripreme: 1 sat
Broj porcija: 20





Priprema
Skuvati piletinu, šargarepu, grašak, jaja i krompir. Iseći sve namirnice što sitnije, pa dodati majonez, da ga nema previše, niti da je salata “suva”. Posoliti po ukusu. Sipati u činiju (ako je ova u kojoj se mešalo “radna”) iz koje će se služiti, te ukrasiti kolutovima tvrdo kuvanih jaja, crnim maslinama, ružama od praške šunke, majonezom iz tube, kiselim krastavcicima (seckanim na kolutiće, ili štapiće)- mašta može svašta… Ruskom salatom se mogu puniti: kuvana, vekna, paradajz... na volju vam. **Umesto kuvane piletine može se koristiti praška šunka.